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by tsuredure002

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HM師範科レッスン

残すところあと1回。
や~~~~っと終わるって感じ(笑)

本日は、酒酵母を使ったパン2種類。
一つは、クリームチーズとホワイトチョコレートを入れた
ケーキっぽいパン。お味は、いつもの程度…。
カロリーは、思いっきり高め(爆)
f0200428_003278.jpg


f0200428_00154.jpg

もう一つは、シンプルな普通のパン。
酒だねは、発酵力が強く、きめが細かいので、個人的にはお気に入りの酵母。
でも~~、あそこで焼くと、なぜか、あそこのオリジナル酵母の味と焼き色になる。。。

でもって、どうしてあそこの天然酵母の作り方って複雑なの??
何か理由があるの??
もっと簡単・確実・適量で作る方法がいくらでもあるのに…。
味も、変わらないっていうか、その方が美味しいくらいなのに…
ふ・し・ぎ・・・・・
by tsuredure002 | 2009-05-19 20:29 | パン教室

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